Pada musim giling tahun 2015, Pabrik Gula (PG) Pesantren Baru akan memroduksi gula kristal putih premium. Hal ini tidak lain untuk memenuhi permintaan pasar akan gula yang putih bersih.

General Manager PG Pesantren Baru  Ir. H.Dwi Djoto Poerwantono, MM mengatakan, dengan penggantian beberapa mesin di dalam pabrik gula yang menghabiskan investasi kurang lebih Rp 45 milliar, pada musim giling tahun 2015 ini, PG Pesantren Baru akan memproduksi gula premium.

"Produksi gula premium ini merupakan permintaan pasar," kata pria yang akrab disapa Dede.

Mantan General Manager PG Meritjan ini menjelaskan, gula premium lebih putih bila dibandingkan dengan gula yang selama ini ada, dimana ICUMSA gula kristal putih kurang dari 80 IU.

"Sedangkan untuk ukuran besaran kristalnya, kami akan memroduksi dalam tiga ukuran yaitu large, medium dan small," terangnya.

Masih menurut Dede, keputusan untuk memroduksi gula kristal putih premium dengan tiga ukuran ini tidak lain karena pasar mempunyai selera masing-masing. Ada yang menyukai ukuran yang besar atau large yaitu butiran dengan ukuran diatas 2 milimeter (mm), ada yang menyukai ukuran sedang yaitu butiran dengan ukuran 1,2 mm hingga 1,5 mm dan ada yang menyukai ukuran kecil yaitu 0,8 mm hingga 1 mm. (Siska, OPI_Corcom)